Nos últimos meses, um doce viralizou nas redes sociais e virou febre entre os manauaras: o Morango do Amor. Inspirado em uma releitura moderna da maçã do amor, o doce — que traz morangos frescos envoltos em brigadeiro de leite ninho e cobertos por uma calda de açúcar vermelha brilhante — conquistou o paladar (e o coração) dos consumidores, gerando uma verdadeira corrida às docerias da cidade.
Com a explosão de pedidos, o reflexo direto foi sentido na economia local: o preço do morango disparou em feiras e distribuidores, mas a alta não foi suficiente para frear o apetite dos consumidores. Ao contrário, a demanda crescente aqueceu as vendas e impulsionou os lucros de quem soube aproveitar a onda — como foi o caso da empreendedora Paola Pierre, fundadora da doceria Benfeito, Feito Doceria.
“Desde que lançamos o cardápio junino no começo de julho, o Morango do Amor virou um sucesso imediato. Começamos com uma equipe de dois e hoje já somos oito pessoas na produção”, contou Paola em entrevista à Update Manauara.
Um fenômeno doce e repentino
A Benfeito já estava preparando seu cardápio temático para o período de festas juninas, quando Paola notou que o doce estava viralizando em vídeos nas redes. Foi aí que resolveu apostar na novidade. O retorno? Rápido e avassalador.
“Não tivemos nem tempo de organizar direito a logística interna. Em questão de dias, o doce se tornou um boom”, lembra.
A repercussão foi tamanha que a doceria registrou aumento expressivo nas redes sociais, novos clientes e um crescimento significativo na produção. O doce está sendo vendido a R$ 18,90 a unidade — um valor que, segundo Paola, precisou ser reajustado diversas vezes por conta do aumento no preço do morango, que é a estrela da receita.
“Temos um setor responsável pela precificação. Desde julho, já enfrentamos vários aumentos nos insumos, principalmente no morango, que é nosso principal ingrediente”, explica.
Técnica e cuidado
Apesar de parecer simples, o Morango do Amor exige técnica. O segredo, segundo Paola, está no controle da temperatura da calda de açúcar com corante vermelho.
“É um processo delicado. A calda precisa atingir o ponto certo, senão pode queimar e ainda representar risco de acidentes. É preciso muito cuidado”, orienta a empresária.
Sobre a doceria
A Benfeito, Feito Doceria está há cinco anos no mercado de Manaus e atua exclusivamente de forma virtual. Os pedidos podem ser feitos pelo site da marca ou pelo iFood. Também é possível realizar a retirada diretamente no local de produção.
“Como você consegue adquirir o melhor Morango do Amor é através do nosso site, que eu também vou deixar aqui para vocês, tá? benfeitofeitovu3.clientefiel.app E será um prazer receber o seu pedido”, finaliza Paola.
